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信州の福神漬け入りじゃがいものお焼き（レシピ紹介）
パリにお住まいのＡ子さんからいただいたレシピです。
「信州の福神漬け入りじゃがいものお焼き」
ジャガイモ 大一個
小麦粉 大さじ２
信州の福神漬け 大さじ２
エシャロットのみじん切り（なければみじん切りのタマネギで代用） 大さじ１
卵 1個
ジャガイモを粗めにすりおろす。でなければ千切り（水にはさらしません）。
ジャガイモにエシャロットを混ぜ込んで小麦粉を加える。
ほぐした卵も加えます。
そして信州の福神漬けを入れちゃいましょう。
熱したフライパンによーっく広げて弱火でじっくりと裏表焼きます。
私はさっぱりとゴマを加えたポン酢でいただきましたが、マヨネーズなどお好み焼き感覚でいただいてください。
他のお漬け物でも代用できると思いますが、しょうがやみようがなどが入ったパンチの効いたお漬け物を選ぶといいと思います。ジャガイモの中にコリコリとした漬け物が入っていくらでも食べれてしまいます。
ワインにもビールにも合いそうですね。・・・美味しそう♪
（2010年08月16日更新）
パリのお客様より嬉しいメール♪その2♪（木の花屋だより）
嬉しいメールの第2弾が届きました♪
「信州の福神漬け入りじゃがいものお焼き」です。
中身は日本的でもあるのに、なんだかやっぱりオシャレですね。
（ＥＭＩＫＯ）
日本はまだ暑い日が続いていますか。
パリは一日のうちに雨、曇り、晴れが一時間ごとに繰り返すという典型的な秋を告げる天気が続いています。どうやら暑い夏は今年はもう終わりのようです。ちょっと寂しいですが、だけど日本のあの猛暑をもう一度体験したいと聞かれたら絶対NO!なのでこれで満足するようにしています。････中略････では、また漬け物ライフ、工夫してみますね。こんな美味しい漬け物がパリで食べれるなんてシ・ア・ワ・セ。
作り方は、レシピ紹介のページをご覧ください。
（2010年08月16日更新）
お客様より、嬉しいメールをいただきました♪（木の花屋だより）
パリにお住まいの元気なで素敵なママさんから、写真付でレシピをいただきました。日本の食品は貴重なので一層喜んでいただけたのでしょうけれど、嬉しいです。ご本人様にもご了解いただきましたので、下記にご紹介します♪（ＥＭＩＫＯ）
今日野沢菜しそ醤油漬のお漬け物で簡単チャーハンを作ってみました。お漬け物の歯ごたえと風味を十二分に活かしたかったので、お漬け物は炒めた後に混ぜ込んだだけです。本当に馬鹿みたいな簡単レシピですが、残り物でささっと出来るので簡単で経済的です。
ご飯 一合
卵 一個
玉ねぎ 1/2個
野沢菜しそ醤油漬 好みでですが、私は大さじ1ぐらい
いりごま 大さじ1
中華鍋に油を入れて熱して卵を割り入れてすぐにほぐします。
そこにみじん切りした玉ねぎを入れてよく炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたらご飯を入れてよく混ぜます。
火からおろして野沢菜しそ醤油漬といりごまを混ぜ込んではい出来上がり。
濃い味が好きな人は塩を少々加えてもいいですが、お漬け物に既に塩分が含まれているので私は塩は入れていません。
ってこんな感じでまたいろいろ考えてみますね。
みょうがのお漬け物はあまりにも美味しくてレシピを考える暇無く完食してしまいましたー。ごめんなさい。
嬉しいメールでした♪
皆様もお試しくださいませ。
（2010年08月10日更新）
あんずのシロップ漬、販売開始しました♪（木の花屋だより）
木の花屋千曲本店のある千曲市は日本でも有数のあんずの産地です。
木の花屋ではその本場のあんずをジャムだけでなく、シロップ漬にもしました。
さっぱりとした甘さとコリコリとした食感が魅力的♪
季節も数量も限定商品ですので、お早めにお求めください。
（2010年07月23日更新）
”花束”ならぬ、”果物かご”ならぬ、”漬物かご”（千曲本店おすすめ）
本店ではよくライブやコンサートをしています。最初は花束でしたが、すぐに気がつき、もうずっとお祝いや御礼は”漬物かご”です。「花より団子よね」とおっしゃってくださる方も多く、お世辞もあるでしょうけど意外に好評です。この日はいろいろ重なり、大きなホールでのご招待券をいただいたのに伺えなかった演奏者の方に、事前にお届けしました。皆様もいかがですか？
内容によりますが、写真の感じでしたら2000～3000円位です。この日は時間がなかったので、あわてて作りましたが、数百円のプチギフトからオーガニックワインを添えた数千円位のセットまで承りますので、お早めにお申し付けください。イメージお値段などお知らせいただければ、お客様の心も一緒に込めて、丁寧に詰め合わせさせていただきます♪
（EMIKO）
（2010年07月17日更新）
木の花屋の名前の由来になった長楽寺さんで♪（木の花屋だより）
諏訪の真澄さんに酒粕をいただきに行った帰り道、長楽寺に寄りました。市の文化財に指定されてから、いにしえの様子が再現されて、気持ちよく整備されてきました。昨年10月の満月に大変感動しましたので、今年はご住職さんにお願いしして、9月23日（秋分の日）の満月の日にお月見の会を開かせていただくことに致しました。是非今から、予定をお入れください。そして晴れますよう皆さんも一緒に祈ってくださいませ。
ちなみに、弊社初代八百蔵の父は、この小さな地元では少し知られた俳人だったので句碑があったのですが、新しく階段が整備されたために碑が見当たりません！びっくりして探すと眺めのよい姥岩の横にきちんとありました。
”名月や幾世も高き岩の音 羊耕”と書かれているようです。名句かどうかは別として、農家の人たちが普通に句会を開く風雅な土地柄です。お天気がよければ姨捨駅からの良いお散歩コースですし、お車でしたら、駐車場もありますので是非お出掛けください。（EMIKO)
（2010年07月17日更新）
7月13日（火）のＳＢＣテレビ「３時は！ららら」で木の花屋本店を紹介していただきます。（木の花屋だより）
千曲市は杏の産地です。ただいま、杏の収穫真っ最中！
そこで、地元テレビ局の方が収穫の様子を取材に来てくださったのですが、せっかく近くまで来たので、とのことから、本店の”木の花屋風漬物のだし茶漬”や「千曲市産玉ねぎの味噌漬」、「ズッキーニピクルス」も取材いただきました。
収録後、アナウンサーさんが「本当に美味しいですね！」とおいしそうに召し上がってくださったのがまた嬉しかったです。増田本店店長の一生懸命な思いが伝わるよい番組になりそうです♪７月１３日（火）14：55からの信越放送をお楽しみに♪
（2010年07月08日更新）
「このはな季節便りの会」を作ることにしました♪（木の花屋だより）
普段インターネットに親しんでいらっしゃらないお客様のために、せめて季節ごとにお便りをお送りすることに致しました。レシピのイラストでお馴染みの柳町が発信いたします。ご希望の方は、お手数でもお電話またはメールでお申し込みください。店頭で配布していた以前のお便りはこんな感じです♪
（2010年06月30日更新）
お待たせしました！玉ねぎ味噌漬、発売開始しました♪（木の花屋だより）
毎年楽しみにお待ちいただいている玉ねぎ味噌漬、今年も発売開始となりました♪
地元千曲市産の玉ねぎは柔らかく甘いのが特徴です。
木の花屋の玉ねぎ味噌漬はそんな千曲市産の玉ねぎのおいしさを最大限に引き出そうと味、形、漬けこみ方法等改良に改良を重ねて仕上がった自慢の一品です。
玉ねぎを丸ごと漬けているので外側はしっとり味噌が染み込み、中心は玉ねぎの甘さが生きていて、ひとつの商品でふたつの味が楽しめます。
漬けた玉ねぎはもちろん、残った漬け汁も肉じゃがなどの煮物料理に使っていただけます。
販売の期間は限定となりますので、お早めにお求めください。
（2010年06月15日更新）
信州の伝統から生まれる新しい食文化～漬物の新しい風～（木の花屋だより）
軽井沢Ｐホテル様で行われたＩＢＭユーザー研究会の和みプログラムでお話とミニミニ料理教室をさせていただきました。小さなプログラムとはいえ、このような大きなシンポジウムで、こんな私が弊社の話をさせていただけるなんて、本当に有り難い出会いです。緊張しましたが、一生懸命な思いは伝わったようでホッと致しました。（EMIKO）
（2010年05月20日更新）
このはな漬みょうが
