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木の花屋トップ 最近のエントリー

夏は漬物を♪(商品の紹介

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暑い日には塩分補給が大切です。食欲も落ちてしまう時期ですが、普段のお料理にお漬物を上手に取り入れて、夏バテを予防しましょう。
写真は、「ゆで玉子の黄身に戸隠大根味噌漬を混ぜ合わせた”スタッフドエッグ”」と「わさび茎佃煮とポテト混ぜた”アボカドサラダ”」、「信州伝統野菜王滝かぶ酢漬」の盛り合わせです。

(2016年07月31日更新)

トマトソースはいかがですか?(商品の紹介

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緑が美しい季節です。オムレツにぴったりのトマトソースはいかがですか?爽やかな味わいのパスタにも♪
トマト、青りんご、えのきがたっぷり♪
1瓶650円です。

(2016年06月08日更新)

つれづれ6月「信州の初夏」セット♪(商品の紹介

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木の花屋は、SBCラジオ「武田徹のつれづれ散歩道」の中の毎月第1土曜日10:45~11:00に「つけものの新しい風」というコーナーをいただいて、お漬物にまつわる話をさせていただいています。つれづれ6月セットは、お待ちかねの『千曲市産玉ねぎ味噌漬』です♪ 真田ゆかりの地『松代産きゅうり粕漬』も爽やかな美味しさです。彩りも美しい信州伝統野菜王滝蕪の『赤かぶ漬』『鬼無里産ほおずきシロップ漬』も詰め合わせました。計7袋で送料(関東甲信越中部)込で3900円です。6月10日より発送致します。なお、特別セットのため、お電話またはメールファックスでの申し込みのみとさせていただいております。

(2016年06月02日更新)

木の花屋千曲本店においでください♪(商品の紹介

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3月24日発売の新潮社の「SINRA5月号」の特別編集版は千曲市の特集です。そのP21に木の花屋千曲本店の様子を紹介していただきました。

木の花屋は常々「あなたの心のふるさとになりたい」という想いで漬物佃煮を製造し、販売しております。
「移住」となると大変な決断になってしまいますが、その前に、どうぞ気軽に木の花屋をお訪ねくださいませ。

(2016年03月27日更新)

信州産のお漬物の詰め合わせはいかがでしょうか?(商品の紹介

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寒い季節はやっぱり漬物です♪
立春とはいえ、まだまだ寒い冬の信州、野山に緑はありません。

夏や秋に採れた旬の野菜を漬物にして、冬大切に頂くのが、信州伝統の保存食の文化。時がはぐくんだ深い味わいを、楽しんでみてはいかがでしょうか?

木の花屋では信州産の漬物ばかり集めた詰め合わせを多数取り揃えております。
写真「聖高原自社農場産野沢菜としその実の醤油漬」「信州伝統野菜戸隠大根味噌漬」「善光寺平産丸なす味噌漬」「聖高原自社農場産野沢菜と青唐辛子の味噌漬」「信州産みょうがときゅうりの梅酢漬」「中野市産わらびと信州産きのこご飯も素」6種類入った2610円のセットです。


ご無沙汰しているあの方に、いつもお世話になっているあの方に、さりげない贈り物はいかがでしょうか?
すべて常温保存ができて、賞味期限も数カ月です。いざという時の非常食や、お買い物に行けない時にも大変便利です。

他に「安曇野産わさび茎佃煮」を加えた7種3000円のセットや、「善光寺平産丸なすしば漬」「信州伝統野菜ぼたごしょう佃煮」「信州産しめじ佃煮」「安曇野産わさび入なめ茸」「聖高原自社農場野沢菜入なめ茸」を加えたお得な12点5000円セットもございます。

(2016年02月07日更新)

暖冬と野沢菜漬について(商品の紹介

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野沢菜漬にとってこの暖冬は残念でした。暖かいので、収穫作業そのものは有り難かったのですが・・・。野沢菜は寒さに十分にあたることで甘みや旨みを蓄え、また、柔らかくなるはずでしたのに、思うようにいきませんでした。

暖冬と味わいの関係をよくご存じのお客様から、「うちの畑は全然だめだったけど、さすが木の花農場は標高が高いから大丈夫なのね。美味しいわ。」とお声をかけていただき、ホッと致しました。また、「確かにいつもより堅いけど、この暖冬の中頑張っているね」と応援の言葉もいただけましたが、やはり浅漬の状態をお好みのお客様より、「今迄のように美味しくない」というお叱りのお声も頂戴しました。とくに昆布入野沢菜漬は大変薄味ですので、昆布の味わいが馴染んでこないうちはその特徴が顕著でした。

もう20年近くも自分たちで栽培していますが、この自然の前では人は本当に無力である、と気づかされました。私たちは自然からたくさんの贈り物をいただいていることに感謝し、持続可能な農業を考えていく必要があると考えさせられた新年です。気候変動による出来不出来もありますが、どんな時も、自分たちができる限りの予測をし、最高の努力を重ねてまいります。

収穫時期を1週間遅らせましたし、なおかつ、選んで販売しております。また、1月になりましてからは、熟成の旨みも加わり、かなり例年に近い美味しさですので、どうぞご賞味ください。

(2016年01月09日更新)

野沢菜漬の本格発送は16日からです。(商品の紹介

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おかげ様で寒くなってまいりました。私たちにとっては冬の寒さはつらいものですが、野沢菜にとっては、霜や雪はとても大切です。暖冬で心配しておりましたが、このところグッと冷えて来ましたので、今年も美味しい野沢菜漬をお届けできると思います。

ただ、例年より収穫時期を数日遅らせましたので、発送時期が少々遅れます事をお許しください。ご注文をお待ち致しております♪

(2015年12月02日更新)

『おじゃMAP!!』の皆さんに来ていただきました♪(商品の紹介

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2015.6.24フジテレビ『おじゃMAP』にて木の花屋大門町店を紹介していただきました♪
長野駅から金沢駅までのお忙しい行程でしたが、弊社スタッフのおもてなしに慎吾さんやヒロミさん、耕史さんが立ち止まってくださいました。

本日はたくさんのご注文のお電話をいただき、スタッフ一同大喜びです。善光寺御開帳は終わってしまいましたが、ゆっくりとお出かけください。お茶と笑顔でお待ちしております。

(2015年06月25日更新)

今年も玉ねぎ味噌漬の販売を開始致しました♪(商品の紹介

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千曲市は玉ねぎの産地です。今年も甘い玉ねぎが収穫できました。爽やかな味わいをお楽しみください♫

(2015年06月21日更新)

2015.5.13 銀座NAGANOのワイン会で白うり粕漬とチーズのコラボ♪(商品の紹介

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長野県産ワインのイベントのオードブルに白うり粕漬を使っていただきました。発酵食品同士で相性がいいんです。お試しください。

(2015年05月15日更新)

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