使用している原材料

木の花屋の商品の原材料となる野菜は全て国産です。

1.自社で栽培しているもの
　　野沢菜：聖高原木の花農場

2.契約で栽培しているもの
　　白瓜：木の花農場のお手伝いをしてくださる聖高原の農家の方
　　さつまいものつる：千曲市内「クロスロード」
　　戸隠大根：長野市戸隠「戸隠おろし振興会」

3.長野市周辺の産地から購入しているもの
　　丸茄子
　　村山早生ゴボウ：須坂市
　　八町きゅうり：須坂市
　　まこもだけ：長野市　
　　長芋：千曲市
　　たまねぎ：千曲市
　　ぼたごしょう：信濃町
　　ほおずき：長野市鬼無里
　　
4.長野県内の産地から購入しているもの
　　菱野南蛮：小諸市
　　せり
　　王滝かぶ：王滝村
　　山口大根：上田市
　　一部のみょうが、きゅうり
　　
5.県外の産地から購入しているもの
　　らっきょう：福井県三里浜、鹿児島県
　　しょうが：高知県
　　その他
　　

（2011年09月22日更新）

トマト

トマトピクルス用のトマトです。

（2007年08月30日更新）

生産者の顔の見える原材料

木の花菜果では、生産者の顔の見える原材料を使い、個性豊かな商品づくりを心がけています。

そのひとつが「杏」。本店のある千曲市は全国有数の杏の産地なので、「信山丸」「昭和」「平和」など栽培品種も様々。しかし木の花菜果ではそれらをミックスするのではなく、「○○さんの家の☆☆☆品種の杏」といった形で個々に商品化しＰＯＰやラベルでも紹介しています。

素材ごとの特性、風味の違いをお楽しみ下さい。

（2007年07月30日更新）

漬物は野菜が凝縮したもの

漬物には、野菜のビタミンミネラルが凝縮されています。途中で失われてしまう栄養もありますが、食物繊維も豊富ですし、野菜の栄養を意外に効率よく吸収できる食品ともいえます。塩分の取りすぎさえご注意いただければ、大変体に良い食品ということになります。

（2007年04月11日更新）

使用している原材料

木の花屋の商品の原材料となる野菜は全て国産です。

1.自社で栽培しているもの
　　野沢菜：聖高原木の花農場
　　せり：聖高原木の花農場
　　さつまいものつる：工場横の農場
2.契約で栽培しているもの
　　白瓜：木の花農場のお手伝いをしてくださる農家の方
3.長野市周辺の産地から購入しているもの
　　丸茄子、
　　一部のみょうが、きゅうり
　　長芋
　　その他
4.県外の産地から購入しているもの
　　らっきょう：福井県三里浜
　　しょうが：高知県
　　うどの葉、やまぶき：東北
　　その他
　　

（2007年04月06日更新）