材料

「白うり粕漬」白うり・・・２切れ
「白うり粕漬」酒粕・・・適量
ゆでたまご・・・１個
マヨネーズ・・・適量
イタリアンパセリ・・・少々（飾り）

作り方

①ゆでたまごを半分に切り、黄身を取り出す。
②「白うり粕漬」をみじん切りにし、黄身、酒粕、マヨネーズと一緒に混ぜ合わせる。
③白身の器に②をのせて形を整え、イタリアンパセリを添える。

※白身の器は底を少し平らに切ると立てたときに安定します。（切り落とした白身はみじん切りにし、黄身と一緒に混ぜる。）
※酒粕とマヨネーズの量はお好みで加減してください。