戸隠大根、王滝かぶの収穫

自社農場で種蒔きから収穫まで行っている信州の伝統野菜「戸隠大根」と「王滝かぶ」の収穫を行いました。 収穫した戸隠大根は１２月下旬頃から販売が始まるぬか漬、通年販売している味噌漬、醤油漬、しば漬に使用しています。 王滝かぶ…

野沢菜、順調に成長しております！

今年も、霜にあたった野沢菜漬の販売に向けて自社農場で野沢菜の栽培をしております。   9/14　種まきをしました   9/20　無事に芽が出ました🌱   10/3　　葉が大きくなってきました…

戸隠大根の収穫

戸隠大根も自分たちで栽培をしております。 社長が種をまき、収穫は若い方にご協力いただきました！ 収穫した戸隠大根は、味噌漬や醤油漬、しば漬など様々な商品に使用しております。      

2022.12.2　本格的に野沢菜の収穫を始めました♪

霜が充分にあたり、やわらかく美味しそうになってきましたので、11月末より収穫を開始しました。霜にあたった野沢菜漬の発売まで、もう少々お待ちください。

2022.10.16　みずみずしい野沢菜が元気に育っています♪

木の花屋では聖高原の農場で無農薬無化学肥料で野沢菜を栽培しています。 生でかじると、それはそれは滋味豊か♪　今年の野沢菜も期待できそうです。 除草剤等はもちろん使いませんし、草取りもしないのですが、ふわふわの小さな雑草よ…

2022.9.13　野沢菜の種まきをしました。

温暖化が進んでいて心配ですが、寒暖の差が激しいので、万が一芽が出ない事を心配して、例年通りの日程で種まきをしました。 秋の風の中、みんなの想いをのせて。    

2020.11.26　聖高原の野沢菜の収穫を始めました！

今年もいよいよ「霜にあたった野沢菜漬」のシーズンに突入しました。 このところの温かさで少し心配しましたが、やはり標高900ｍ以上の農場の朝晩の冷え込みは大変なもの。 今年もおいしく育ちました！ 葉先が紫色になり始めている…

2020.11.17　木曽の伝統野菜「王滝かぶ」を収穫しました！

木の花屋では、10種類以上の信州伝統野菜の漬物佃煮を製造販売しております。 振り返ってみますと、1996年より聖高原で「野沢菜」を自分たちで作り始めました。 2008年より「信州伝統野菜戸隠大根」を契約でいただいておりま…

10月19日（月）信越放送「ずく出せテレビ」で紹介されます。

10月13日に、聖高原の木の花農場の取材を受けました。放送は19日だそうです。 リポーターさんが、ふかふかの土と生でかじった野沢菜に感激してくださり、こちらも嬉しくなりました。 長野県内の方はご覧いただけます。放送時間は…

2020.10.2　野沢菜の間引きをしました。

木の花屋では聖高原の農場で無農薬無化学肥料で野沢菜を栽培しています。 ずいぶん前に定年を迎えた弊社の宝、70代ベテランＮと家族を連れて長野にＵターンした30代若手社員Ｋと50代弊社社長の3名が県内3カ所の農場で伝統野菜を…

2020.9.14　野沢菜の種まきをしました。

待っていた夏の終わり。秋風を感じる中で今年も野沢菜の種を蒔きました。 天候不順の昨今ですが、どうかきちんと芽が出ますように。。。 新人社員もいつの間にかベテランになっています。

2020.7.30　聖高原の白瓜も農場事業部員も元気です。

5月25日種を蒔きました。 6月5日発芽しました！ 7月19日蔓を何とかせねば。。。 7月26日大きくなってきました。 7月29日初めての収穫です。 大きくなりました！ 経験不足のせいか？、いえ、天候のせいらしく、収量が…

2020.5.22　白瓜の畑の種まきの準備をしました。

聖高原には野沢菜の自社農場があります。白瓜はいままで麻績村の農家さんにお願いして作っていただいていました。しかし、何処も高齢化の波が押し寄せてきて、なかなか作っていただけなくなってきました。 ならば、自分たちで作ろうと、…

野沢菜がすくすく育っています！

１２月より販売が始まる、「霜にあたった野沢菜漬」になる野沢菜たちです。順調に成長しています(*^^)

戸隠大根の間引きをしました♪

いつの間にかずいぶん大きく育っていました。混み合っているところを間引いていきます。   畝間の草も退治しました。

野沢菜の芽が出ました♪

野沢菜の種を蒔きました♪

ほおずきの実がなりました♪

外側の殻の枯れたような色が熟してきた印です。中の黄色い実を食べてみるとほんのり甘酸っぱくておいしい！ 聖高原でも栽培できそうです(*^-^*)

戸隠大根の種まきをしました♪

ほおずきが順調に育っています♪

ほおずきの苗の定植をしました♪

今年は、ほおずきを聖高原でも栽培してみることにしました。 鬼無里の皆さんに育てて頂いた苗を植えました。

野沢菜の畑に堆肥を入れました♪

野沢菜の菜の花が咲きました♪

今年も季節限定の「菜の花漬」にします。